PLUM-CAKE DE CACAO Y PEPITAS DE CHOCOLATE:

MASA DE CAKE:
200gr....mantequilla
200gr.....azúcar
280gr....huevos
285gr.....harina de media fuerza
30gr.....cacao en polvo
5gr.....impulsor
200gr.....pepitas de chocolate

.Colocar en un perol la mantequilla y el azúcar y esponjar a marcha media en la batidora.
.Cuando la mezcla se haya incorporado perfectamente, añadiremos los huevos.
.Una vez bien mezclado seguiremos batiendo.
.Tamizar la harina, cacao en polvo, impulsor y mezclar con las pepitas de chocolate.
.Añadir los polvos con el esponjado y mezclar con una espátula de abajo-arriba y alrededor
.Llenaremos los moldes previamente preparados, bien forrados de papel o engrasados y enharinados.
.Llenaremos 2/3 del molde con la masa.
.Cocer a 160ºc +- 50 a 60minutos(dependerá del horno).