jueves, 21 de mayo de 2009

Hola a todos, del 11 mayo al 14 mayo hice el curso de chocolate y confiteria con Olivier Bajard.
Pieza de azúcar y pastillaje.


Surtido de bombones.


Gominolas y mazapanes con candi.



Barritas de chocolate..........


















Caramelos.






rulos de nubes de frambuesa y pommesamour de nougat de limón.







El buffet.









domingo, 3 de mayo de 2009

Hola a todos aquí os muestro mi primer curso del año en la escuela Olivier Bajard de pastillaje, nougatine y azúcar satinado.
Espero respuesta de las piezas artísticas realizadas con el gran maestro Frank Michel.





Haciendo macarones de colores.













Mi pieza de pastillaje.












































Esta es mi pieza realizada de nougatine.