BOMBONES Bombón de fruta de la pasión (pistoleado con pintura negra)

Bonbón de ganache de mango y ron

Aquí os presento mis nuevos postres para la carta del restaurante. Mousse de chocolate con leche, fruta de la pasión, coulis de albaricoque y helado de naranja.

Copa de crema de vainilla tahiti, piña y crujiente de sésamo tostado y su espuma.

Copa de bavaroise de caramelo, pera salteada y helado de canela ceylan y trocitos de guirlache.

Mi opera con helado de café.