Mis escapadas entre los pasteles
Cremoso de mango y vainilla, zumo tropical y chantilly de té matcha.
Victor Decastro
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VICTOR DECASTRO
Actualmente jefe de pasteleria del hotel casa canut de 5 *****.
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martes, 17 de febrero de 2009
DESAYUNO
Financier
de nueces,
financier
de pasta de cacao, magdalena de almendra,
financier
de almendra y frambuesas, magdalenas de
azúcar
.
PIRULETAS
Piruletas
de
crumble
de cacao,
nubes
blancas, caramelos de chocolate con leche y vainilla
Nubes
Caramelos
Nubes
de fresa
crumble
de cacao(cocer a 180 grados unos 6 a 7 minutos)
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