Hola a todos, del 11 mayo al 14 mayo hice el curso de chocolate y confiteria con Olivier Bajard.

Pieza de azúcar y pastillaje.

Surtido de bombones.

Gominolas y mazapanes con candi.

Barritas de chocolate..........

Caramelos.

rulos de nubes de frambuesa y pommes d´amour de nougat de limón.

El buffet.

Hola a todos aquí os muestro mi primer curso del año en la escuela Olivier Bajard de pastillaje, nougatine y azúcar satinado.
Espero respuesta de las piezas artísticas realizadas con el gran maestro Frank Michel.

Haciendo macarones de colores.

Mi pieza de pastillaje.

Esta es mi pieza realizada de nougatine.