Hola, aquí os muestro algunas elaboraciones que hice en el 2007. Tronco de chocolate, crema de vainilla y guindas(con una forma triangular).

Massini de nata y trufa.

Tarta de crema de almendras y pera.

pastel de mousse de chocolate y mousse de pera.

Brownie de chocolate del 70% y nueces con bavaroise de chocolate del 64%.

Pieza de pastillaje de presentación.

Tarta de castaña y bavaroise de vainilla tahiti.

Tarta de frambuesas.

Pastel de nata decorado con flores de chocolate plástico y mazapán.

tarta de ganache de chocolate.

Sant valentin 2007.

Tarta de mousse de chocolate del 65%, cremoso de frambuesa y gelatina con bizcocho dacquoise de almendra.

Hola a todos ya me he adelantado con la pascua y he realizado 4 piezas de chocolate.....bueno espero vuestras opiniones.

Gominolas de plátano Nubes de fresa

Bombones de praline:de avellana y limón , bolas de almendra y media esfera de crujiente de perlas.

Bombon de caramelo de murucuyá y mango.

Muffins de platano y yogur y pepitas de chocolate Cake de praline y avellanas