Hola pues hoy Bombones de caracol y bûchettes pintados con oro, rubí y bronce, el relleno una ganache muy cremosa de vainilla tahiti.

VAYA NEVADA .................

Mi coche no lo puedo mover.

quitando un poco de nieve jejejeje.

Hola gourmants hoy me animado a hacer una pieza de chocolate de unos 4 kg de chocolate y de unos 90cm de altura, las técnicas realizadas habitas de chocolate de color rubí, oro y bronce. Las flores una de chocolate negro pistoleada de negro, rojo y oro , la flor de chocolate blanco pistoleada de manteca roja y oro. Los lazos con P.V.C pintado con manteca verde y chocolate negro y otras lo mismo pero le he incorporado plata. El soporte lo e hecho con silicona, hay un rectangular de chocolate con un corte sesgado, esferas pequeñas, medianas y grande y por ultimo una hoja grande y larga de chocolate negro y pintado directamente con oro. Espero que os guste y de haber aportado alguna idea para alguien . Saludos.

Para día 1 de noviembre los PANALLETS.

Panallet de almendra.

Panallet de cacao.

Panallet de coco.

Panallet de café.

Panallet de pistacho.

Panallet de piñones.

Mis CAKES : hola estos son los cakes de tamaño grande que pongo para el desayuno y decorados sobretodo, espero que os guste.

Surtido de cakes.

Cake de té verde macha, jugo de maracuyá y grué de cacao.

Cake de naranja confitada y pepitas de chocolate.

Cake de pasta de avellana y almendras.

Cake de pistacho y cerezas confitadas.

Cake weed kend de gengibre confitado.

Cake de chocolate del 70% y pepitas de chocolate y crumble.

Cake de limón , orejones.

Hola algunas fotos de los sombreros del concurso world chocolate masters.

Francia.

España.

Polonia.

España.

Japón.

Holaaa aquí tenéis algunas tartas del concurso. Austria

México

Italia

Son las tartas de México, Italia, Alemania, Japón, Suiza, Austria......