Gominolas de plátano Nubes de fresa

Bombones de praline:de avellana y limón , bolas de almendra y media esfera de crujiente de perlas.

Bombon de caramelo de murucuyá y mango.

Muffins de platano y yogur y pepitas de chocolate Cake de praline y avellanas

Nubes de maracuya

Diamants de cacao

Plum-Cake de cacao y pepitas de chocolate

Cake de perlas crujientes de chocolate

Philippe Conticini en el fòrum de girona en su demostracion hizo una tartaleta de queso de cabra y frutos, mango, higos y aguacate y tambien un postre emplatado.

Fòrum de Girona 2009.

DESAYUNO Financier de nueces, financier de pasta de cacao, magdalena de almendra, financier de almendra y frambuesas, magdalenas de azúcar.

PIRULETAS

Piruletas de crumble de cacao, nubes blancas, caramelos de chocolate con leche y vainilla

Nubes

Caramelos

Nubes de fresa

crumble de cacao(cocer a 180 grados unos 6 a 7 minutos)